“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”，这是人们对全国名酒宜宾五粮液的赞誉。
     素有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。宜宾市的地质、气候、资源、技术等 酿酒条件得天独厚。这里气候温和，空气温润，水质清洌，地下水位和干温度很适宜酿酒微生物的生长繁殖 ；这里粘性黄泥广布，土质厚而肥沃，很适宜修建酒窖；这里盛产皮薄、营养全面、易于糊化的糯高粱及其 它酿酒原料；这里酿酒历史悠久，技术精湛……
     宜宾市酿酒历史悠久，素负盛名，历代以来，盛产名酒。早在唐代，诗人杜甫于永泰元年（公元765年）到宜宾，曾在《宴戎州杨使君东楼》诗里，有“重碧拈春酒”，这就是当时颇有名望的“重碧酒”。北宋元符年间（1098～1100年），诗人黄庭坚谪居宜宾时，赞誉宜宾美酒，专门写《荔枝绿颂》，称赞“荔枝绿”为天下无与伦比的美酒；明末清初，宜宾酿酒业已形成一定的规模，城内酒坊众多，各自均有独到特色。此时一姓陈的老板，创“温德羊”酒坊，潜心研究，探索出杂粮酒的配方，嫡传六代。到了清代，因陈家绝子，最后一代陈三便将“秘方”口授给徒弟赵铭盛。1915年赵去世前，又将“秘方”传给徒弟邓子均。邓根据其“秘方”几经调整，确定了新配方。 后来邓子均创“利川永”烤酒作坊，扩大了经营规模。由于杂粮酒品质卓越，很快就在宜宾博得赫赫声名。1929年，宜宾县团练局长雷东垣有一天大摆家宴，席间即使用杂粮酒，更是博得满堂称绝。在坐的举人杨惠泉说：如此佳酿，名为杂粮酒，似嫌鄙俗。此酒集五粮之精华而成玉液，何不更名为“五粮液”？ 至此五粮液横空出世。
     邓子均是善于经营之人，为了将五粮液向外推广，其可谓煞费苦心，但是也获得硕果累累。在还未获得“五粮液”名号之前的1916年巴拿马国际博览会上，杂粮酒就获名酒金奖，一举震惊世界；解放后1963年在全国第二届评酒会上，又一举夺魁；1979年在全国第三届评酒会上，再次夺魁，1984年在全国第四届评酒会上，又荣获国家金质奖，夺得了“三连冠”的美称。及至现在，五粮液已经逐渐成为四川名酒的代表，是为“四川六朵金花”之首。

怎样识别真假“五粮液”？

    五粮液有两个注册商标："五粮液牌"和"交怀牌"，以小麦、高粱、玉米、糯米、粳米等五种粮食为主要原料，故称"五粮液"，属浓香型。其特点：酒液醇厚甘美，香气扑鼻，落喉净爽，各味谐调，满口溢香。虽为60度的烈酒，但沾唇触舌并无强烈刺激性，在全国评酒会上多次得奖。

真品特征：
    (1)商标：真品为全瓶贴注册。以醒目的"五粮液"三个草体大字为标志，图案底部以黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红。"五粮液"和谷穗图形采用凸印制，商标背面印有出厂日期，透过酒瓶可以看清。
    (2)瓶型：有鼓形和麦穗型两种，瓶上有烧制的厂名；瓶底呈圆形，底中央有一个凸起的三角形，周围有规则的凸出条纹。瓶盖为金属盖，瓶盖与内盖分离。
    (3)酒质：晶莹透明，香气长久，入口甘美。除60°的"五粮液"外，还有38°的"五粮液"，它保留了原来60°的香、甜、醇、净的特点。

假品特征：
    (1)商标：商标杂乱，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本没有注册商标，产地杂乱。商标颜色、字体各有不同，商标印刷粗糙以平板印刷。
    (2)瓶型：有方型、圆柱型等，瓶底无凸起的三角形，瓶盖多为塑料盖。
    (3)酒质：酒液稍有混浊，闻时刺鼻。品尝时呛嗓、暴辣，带有明显的苦味